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毛血旺
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
鸭血毛肚午餐肉宽粉木耳豆芽
烹饪方式
水煮其他做法
味型
辣咸鲜
口感
软嫩
其他特点
公认经典地方特色
分类依据：毛血旺是具有稳定名称和川菜身份的传统经典菜；本次视频中呈现为多种荤素食材焯水后浇辣椒油的餐馆正餐菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称毛肚绵软、像棉花，整体不够香但辣度很高，并评价“毛米旺也就那样”。
这道菜怎么样
视频中提到毛肚口感软烂，像棉花一样缺乏口感；整体辣度很高，但缺少川菜酱香红油的浓厚香味，食材被描述为像焯水后浇上辣椒油。
所在记录渝是乎
视频时间0:10–0:59
价格依据暂缺