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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10136 道 · 第 274/338
脆皮茄子
西湖国宾馆紫薇厅¥90

脆皮茄子

博主态度不明宴席/高级餐饮配菜/小菜

视频描述其为长茄子拍粉油炸,表皮形成薄脆壳,并以XO酱炒制,内含瑶柱;对其价格较为关注,未作更多明确的整体味道评价。

特厨隋坡视频发布 2023-08-023.0
招牌炒面
野牛BOX¥16

招牌炒面

博主态度不明传统主食/面点面/粉/饭

炒面呈甜口酱香风味,视频将其描述为用于调和辣味菜品的主食。

打开微博 · 菜品约在 1:39
真探唐仁杰视频发布 2023-07-263.0
地皮菌肉沫汤
土菜研究所¥50

地皮菌肉沫汤

博主态度不明家常菜汤羹湖南

汤中有葱、姜和肉沫的味道,肉沫用量较多,因此汤味较足。地皮菌口感被形容为类似泡得有些糟的木耳。

从 2:27 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-05-173.0
秘制黄金菊
鹿鸣春¥59

秘制黄金菊

博主态度不明宴席/高级餐饮前菜/凉菜

视频中评价菊花味道浓郁,回口带有淡淡的菊花苦味。

从 0:41 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-05-133.0
青菜
希发小山羊价格未提及

青菜

博主态度不明家常菜配菜/小菜

视频评价青菜很正常。

从 3:19 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-04-133.0
海鲜焖柴鸡蛋
唐瑞隆鱼头泡饭¥62

海鲜焖柴鸡蛋

博主态度不明家常菜主菜

海鲜焖柴鸡蛋是在柴鸡蛋中加入海鲜粒,再放入烧热的砂锅中焖制,整体是比较简单的家常风味,做法也让人联想到河南铁锅蛋。

从 1:46 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-04-113.0
裤带面
沙湾小余福大盘鸡总店¥5

裤带面

博主态度不明传统主食/面点面/粉/饭新疆

面条搭配大盘鸡汤汁食用,视频没有对其口感作出更具体评价。

打开微博 · 菜品约在 2:36
真探唐仁杰视频发布 2023-04-063.0
功德素馅包
功德林¥18

功德素馅包

博主态度不明传统主食/面点主食

馅料带有冬菜和香菇,整体基本是甜咸口,咸味较轻;包子褶子不齐并带有手捏痕迹,显示为手工包制。

从 4:12 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-03-283.0
虾酱空心菜
暹罗泰¥68

虾酱空心菜

博主态度不明地方日常特色配菜/小菜泰国

味道咸甜,带有浓郁的虾鲜味,被评价为经典的东南亚菜。

从 1:13 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-03-253.0
裸奔坨坨虾
成都吃客¥69

裸奔坨坨虾

博主态度不明现代创新菜主菜四川

博主介绍,这道菜使用冷冻海白虾,锁鲜效果尚可,入口口感较新鲜。制作时以热油直接将虾烹熟,不同于传统水煮;虽然使用的是普通食用油,但辣椒的香味得到了充分激发。

打开微博 · 菜品约在 1:49
特厨魏味视频发布 2023-02-163.0
土芹安溪豆干炒风干星鳗
宴遇·福建荟馆¥88

土芹安溪豆干炒风干星鳗

博主态度不明地方日常特色主菜福建

土芹带有辛香和辣味,豆干口感有韧性和弹性,不糟不碎;风干星鳗腥味较重,但鲜味很足。

从 2:41 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-02-013.0
节瓜花
福和慧价格未提及

节瓜花

博主态度不明宴席/高级餐饮前菜/凉菜云南

荞麦苗本身味道不明显;西葫芦花中酿入西葫芦果和山核桃仁等馅料,挂糊后炸制。

从 2:14 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-01-063.0
小笼
四如春食府¥10

小笼

博主态度不明传统主食/面点主食上海

馅料鲜甜、汁水较多,整体以甜味为主,不同于预期的咸鲜微甜口感。

从 1:19 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-12-283.0
甜味大虾
ABOL Restaurant 萨拉伯尔餐厅价格未提及

甜味大虾

博主态度不明当代常规菜主菜韩国

虾外层带有甜味的粉状裹层;视频明确讨论了虾的规格和甜味外层,但没有更多明确的整体口感评价。

从 1:59 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-12-273.0
炒八爪鱼
全州拌饭馆¥52

炒八爪鱼

博主态度不明家常菜主菜朝鲜族饮食

八爪鱼口感偏软,带有一定韧性但不明显,味道以简单的辣味和少量酱香为主。

打开微博 · 菜品约在 1:26
真探唐仁杰视频发布 2022-12-233.0
韩式锅包肉
全州拌饭馆¥56

韩式锅包肉

博主态度不明融合菜主菜中国东北饮食

这道锅包肉切成条状,酸味比中式锅包肉更重,甜口也较明显,外层挂糊与中式锅包肉相近,配有苹果、黄瓜片和木耳。

打开微博 · 菜品约在 1:07
真探唐仁杰视频发布 2022-12-233.0
猪脚饭
华强隆江猪脚饭¥20

猪脚饭

博主态度不明地方日常特色主食广东

视频中提到这份猪脚饭与前述猪脚味道相同,但没有单独品尝或展开评价。

从 0:36 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-12-223.0
野生大花虾
顺记浦江荟¥250

野生大花虾

博主态度不明宴席/高级餐饮主菜

博主未品尝此菜,因非本人点单而退回。

从 0:17 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-243.0
松板肉
顺记浦江荟价格未提及

松板肉

博主态度不明宴席/高级餐饮前菜/凉菜

博主未品尝此菜,因非本人点单而退回。

从 0:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-243.0
鸡蛋糕
甬上名灶¥22

鸡蛋糕

博主态度不明传统主食/面点小吃

视频描述其由鸡蛋和豆浆制成并经过油炸,但没有明确味觉态度评价。

从 0:15 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-073.0
黑松露焖姜饼瓜
秀儿餐厅价格未提及

黑松露焖姜饼瓜

博主态度不明宴席/高级餐饮配菜/小菜

南瓜口感略脆,带有自身的香甜味,外层裹着淡淡的黑松露咸香汁,整体类似黑松露汁烧小南瓜。

打开微博 · 菜品约在 2:39
特厨隋坡视频发布 2022-11-063.0
牛蛙
年年有鱼¥68

牛蛙

博主态度不明当代常规菜主菜

博主描述这道菜有蒜味、辣椒味和甜味;关于辣度,博主认为它辣味明显,但与荷包蛋相比,辣感的出现和后劲有所不同。

从 1:46 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-10-213.0
米粉肉
泰丰楼¥88

米粉肉

博主态度不明传统经典菜主菜北京菜

蒸制时间充分,肉质很软烂;味道不是以甜口为主,而是以甜面酱等带来的酱香味为主,米粉本身带有香料磨碎后的香味。

从 1:24 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-08-263.0
水晶肘
泰丰楼¥56

水晶肘

博主态度不明传统经典菜前菜/凉菜北京菜

口感晶莹通透;底味和香料味很淡,主要是肉香味,透明部分为肉皮冻,入口有嚼头,适合蘸蒜汁食用。

从 0:12 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-08-263.0
云南三宝
方舟胖子厨房¥88

云南三宝

博主态度不明地方日常特色小吃云南

地参被评价为植物根,口感酥脆、类似膨化食品,带有一点苦涩;竹虫被描述为虫类,咬开后内部有粉末状口感,整体为炸制小食。

打开微博 · 菜品约在 3:29
真探唐仁杰视频发布 2022-08-153.0
豆腐
咱家王新国把子肉价格未提及

豆腐

博主态度不明家常菜配菜/小菜

豆腐经过油炸后在炖肉汤中浸泡,吸收汤汁,口感有韧性。

从 2:08 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-08-083.0
辣椒
咱家王新国把子肉价格未提及

辣椒

博主态度不明家常菜配菜/小菜

博主评价辣椒口味偏甜。

从 1:59 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-08-083.0