锦州 · 石桥子早市 · 店名待确认
素丸子
菜品价格¥7视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北
主要食材
红萝卜面糊
烹饪方式
炸发酵
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆软
其他特点
街头／市场美食传统做法简单烹制
分类依据：早市现炸、以红萝卜和面糊制成的素丸子，主要作为即食小吃；视频还特别指出其更像‘炸面鱼’，并与传统京城素丸子作了区别。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到素丸子刚出锅，口感酥脆。视频认为其与传统素丸子不同，更像炸面鱼，并提到其中有红萝卜；若使用荤油炸制，口感会更酥更脆。
所在记录石桥子早市
视频时间2:39–3:27
价格依据视频中提到