视频里的强推荐
佛山博主明确推荐的菜
这里只收录博主明确认为“必点”的菜；也可以同时选择多位博主。
全部博主必点
共 22 道 · 第 1/1 页只收录“必点”菜品；同名菜只保留最有代表性的一条。这是已收录视频里的旅行灵感，不是全城绝对排名。
明确推荐#02国英炖品店价格未提及姬松茸炖乌鸡
必点地方日常特色汤羹视频评价姬松茸香气浓郁,入口后满嘴都是松茸香,汤的香气比松茸本身更突出,并认为汤鲜甜、火候和用料表现很好。
从 1:46 看这道菜 ↗真探唐仁杰明确推荐1 条视频记录
明确推荐#05根哥农庄¥218桑拿脆皮鸡
必点地方日常特色主菜视频评价鸡皮爽脆,鸡肉Q弹有弹性,回口鲜香;鸡骨与五指毛桃等制成的汤底鲜美,并带有回甜。
打开微博 · 菜品约在 2:36特厨魏味明确推荐1 条视频记录
明确推荐#07英姑猪杂粥店价格未提及猪杂
必点地方日常特色主菜猪杂整体新鲜,猪肝鲜嫩,猪腰嫩而脆,猪板筋有嚼头,生肠尤其爽脆且没有腥味;粥水烹煮使口感更润滑。
打开微博 · 菜品约在 2:13特厨魏味明确推荐1 条视频记录
明确推荐#09猪腰传承世家¥21猪腰汤
必点地方日常特色汤羹汤鲜味明显,猪腰口感嫩且新鲜,姜味压住了猪腰和鸡杂的腥味并提升了鲜味,食材处理较好。
打开微博 · 菜品约在 0:36特厨魏味明确推荐1 条视频记录- 味
明确推荐#11南记酒家¥128蒜蓉粉丝蒸沙虫
必点地方日常特色主菜粤菜采用蒜蓉、盐和胡椒粉的传统做法,较好地保留了沙虫的鲜味,视频评价其鲜味突出且较为地道。
打开微博 · 菜品约在 1:52特厨魏味明确推荐1 条视频记录
明确推荐#12凯盈阁饭店价格未提及蒸豉汁鱼腩鱼骨
必点融合菜主菜粤菜主持人认为这道菜融合了湘菜剁椒和粤菜豆豉的做法,剁椒可以遮盖鱼腥并增加辣味和食欲,豆豉则带来香味和回味,整体评价很好,甚至认为比主菜还好吃。
打开微博 · 菜品约在 1:51特厨魏味明确推荐1 条视频记录
明确推荐#13南记海鲜酒家¥186金雕鱼生
必点地方日常特色前菜／凉菜粤菜视频评价认为鱼生搭配丰富、不油腻不厚重,并带有清甜和奶香;鱼片刀工精细,切得又薄又透,整体在口感、味道和香气方面被评价为有档次。
打开微博 · 菜品约在 0:20真探唐仁杰明确推荐1 条视频记录
明确推荐#14凯盈阁饭店¥288鲍鱼焖走地鸡
必点宴席／高级餐饮主菜粤菜主持人评价走地鸡肉质Q弹有嚼劲,鲍鱼和螺片增加鲜味;蒜、姜和蚝油等调味较为简单,能够保留食材本身的鲜美,整体评价非常好。
打开微博 · 菜品约在 3:30特厨魏味明确推荐1 条视频记录
明确推荐#18大门公¥78至尊烧鹅
必点传统经典菜主菜粤菜视频认为烧鹅上菜后二十多分钟、接近半小时后仍然皮酥肉香,鹅盐与鹅酱的配比合适,传统晾制工艺使鹅皮保持酥脆,并明确表示好吃。
打开微博 · 菜品约在 3:06特厨魏味明确推荐1 条视频记录
明确推荐#19猪腰传承世家¥128阉鸡
必点地方日常特色主菜鸡肉看起来新鲜,鸡油颜色金黄,肉质紧实,涮煮后口感Q弹,带有鸡肉和粥底的鲜味与润滑感。
打开微博 · 菜品约在 0:17特厨魏味明确推荐1 条视频记录
明确推荐#21凯盈阁饭店价格未提及顺德鱼生
必点地方日常特色前菜／凉菜粤菜主持人评价鱼生非常新鲜,口感爽脆,回口有柠檬丝和芝麻的香味;鱼片肉质洁白,处理得当,食用时搭配芥末具有刺激感。
打开微博 · 菜品约在 0:46特厨魏味明确推荐1 条视频记录
明确推荐#22大门公¥128顺德鱼生捞起
必点地方日常特色前菜／凉菜粤菜视频认为鱼生口感又爽又脆,搭配姜丝、柠檬丝、蒜片、野山椒和花生米后呈咸鲜风味,并带有柠檬和薄荷的清香,味道层次分明。
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