陶陶居

博主高度肯定这道虾饺，认为虾肉新鲜，澄面皮滑韧且没有粉感。

博主认为，这款虾饺的皮厚度合适且挺有韧劲，虾仁口感弹，结合虾仁个头来看，价格可以接受。

博主认为鸡的火候掌握得不错，沙姜味道香浓，整体达到陶陶居的水准。

整体为咸味，沙姜味较浓；带皮鸡腿肉煎后外皮较脆、肉质较嫩，视频评价为可以。

博主认为口感不错，水牛奶馅料让人联想到包入菠萝包中的双皮奶。

博主评价较好。外层酥脆，内部豆腐柔软嫩滑，外层裹料带有香味；整体味道和口感与广州店相近，但味道稍淡。

味道甜咸，酱香较浓；鸡爪经过炸制和长时间蒸制，入口绵软，个头较大。

排骨有蒜香和豆豉风味，腌制较透，但肉质有些发柴；芋头吸收了蒸排骨的汁，整体不难吃但价格不低。

博主认为猪油渣不腻，但菜心偏老、不够脆，整体表现一般。

博主肯定烧鹅本身的酥皮、脂香和火候，但认为梅子酱过酸，盖住了鹅肉香味。

根据视频中的个人体验整理：博主评价较差。鹅皮缺乏酥脆感，肉质干柴；蘸汁部位过咸，不蘸汁则味道不足。

根据视频中的个人体验整理：肉只是被镇凉，外皮仍有酥脆度，具有酸甜口感；视频认为其售价较贵。

根据视频中的个人体验整理：肉质较硬带筋，腌制不透且猪肉腥味重，口感欠佳。

根据视频中的个人体验整理：博主不喜欢这道菜，认为酱料偏甜、糯米过黏，整体搭配不佳。

根据视频中的个人体验整理：博主评价中性偏负面。汤中有龙虾鲜味，但炸米的油味较突出；龙虾肉鲜甜软嫩，而所用南方大米被评价为口感渣糟，不如北方大米。

根据视频中的个人体验整理：博主评价偏负面。酥皮未能正常膨起，属于制作问题；汤的勾芡较厚，鱼翅较少，整体汤底的浓香程度不及广州总店。

根据视频中的个人体验整理：咬食时骨头较硬，内部口感欠佳；炸制后内部含油较多，粉衣未炸透，整体评价很差。

根据视频中的个人体验整理：博主评价较差。沙姜味道不够明显，猪手煮得过于软烂，缺少广州店所具有的脆爽咀嚼感；认为整体味道和口感均明显逊于广州店。

根据视频中的个人体验整理：博主评价整体较差。烧肉偏肥，脂肪未充分化开；叉烧缺乏腌制风味，肉质干柴，咽下时较噎；同时认为分量比广州店小。