北京 · 陶陶居 · 具体分店待确认
烧味拼盘
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
烧肉叉烧
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
酥脆偏干嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：烧肉、叉烧组成的烧味拼盘属于粤菜传统烧味组合；本次作为正餐中的一道拼盘上桌。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价烧肉偏肥且肥肉未化开，叉烧缺乏腌制风味、肉质干柴，并称“这个烧味拼盘整体都不太好”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价整体较差。烧肉偏肥，脂肪未充分化开；叉烧缺乏腌制风味，肉质干柴，咽下时较噎；同时认为分量比广州店小。
所在记录陶陶居
视频时间0:42–1:18
价格依据视频中提到