北京 · 陶陶居 · 具体分店待确认
沙姜脆皮猪手
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
主要食材
猪手沙姜
烹饪方式
炖
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
沙姜配猪手具有明显粤式地方风味，脆皮猪手也属于传统餐饮中的稳定菜式；本次评价明显低于广州总店。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称沙姜味道不够冲，猪手煮得过于烂糊，缺少广州店的咀嚼感，并评价整体“不如它广州总店做的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价较差。沙姜味道不够明显,猪手煮得过于软烂,缺少广州店所具有的脆爽咀嚼感;认为整体味道和口感均明显逊于广州店。
来自哪次探店陶陶居
视频时间1:39–2:09
价格说明视频中提到