北京 · 便宜坊 · 具体分店待确认
鸭肝冻
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较低菜系／地域
北京菜
主要食材
鸭肝
烹饪方式
其他做法生食／冷食
味型
咸鲜浓郁苦
口感
绵密软
其他特点
传统做法
分类依据：鸭肝冻是以熟制禽肝凝结成冻的传统冷菜式呈现，明确作为一道冷菜上桌，而非单纯原料试吃。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称口感细，但有腥味和轻微苦味，并直接评价为‘不好’。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：口感细腻，但有腥味和轻微苦味，视频评价为不好。
所在记录便宜坊
视频时间1:48–2:06
价格依据视频中提到