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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 160/336
清蒸黄鳝
无名餐饮记录价格未提及

清蒸黄鳝

推荐现代创新菜主菜

博主认为这道清蒸黄鳝做法少见,食材新鲜,鱼肉没有明显腥味,并肯定了食材处理和制作手艺。

从 2:10 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-12-064.0
椒盐饼
无名餐饮记录价格未提及

椒盐饼

推荐传统主食/面点主食山东

视频认为椒盐饼不软不硬,面香足,椒盐风味明显。

打开微博 · 菜品约在 1:13
特厨魏味视频发布 2024-12-064.0
豆瓣炒芦蒿
无名餐饮记录¥168

豆瓣炒芦蒿

推荐现代创新菜配菜/小菜

博主认为油酥豆瓣的香味与芦蒿的清脆口感互相补足,芦蒿还能缓解豆瓣的油腻感,整体搭配较好。

从 1:20 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-12-064.0
盐水肥肠
无名餐饮记录¥168

盐水肥肠

推荐现代创新菜主菜

博主评价其味道神奇且没有明显异味,肥肠口感软糯弹牙,搭配含青芥末的酱油,风味较为独特。

从 0:00 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-12-064.0
瑞金牛肉汤
无名餐饮记录¥12

瑞金牛肉汤

推荐地方日常特色汤羹江西瑞金

汤体勾芡,整体呈咸鲜风味,牛肉香味明显;姜蓉被评价为具有去腥、提鲜和解腻的作用。博主将其与西湖牛肉羹、福鼎肉片作比较,并认为汤有鲜亮味。

打开微博 · 菜品约在 0:16
真探唐仁杰视频发布 2024-11-264.0
红烧秃肺
无名餐饮记录价格未提及

红烧秃肺

推荐传统经典菜主菜上海

这道菜使用鲛鳢鱼的鱼肝,菊花搭配得当,味道有层次,既有酥壳也有其他口感变化。视频明确评价这道菜不错。

从 3:43 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-224.0
金钱蟹盒
无名餐饮记录价格未提及

金钱蟹盒

推荐传统经典菜前菜/凉菜岭南

蟹盒外壳酥脆,内馅有蟹肉,板油受热后会化掉。视频评价这道菜好吃。

从 0:19 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-224.0
排骨藕汤
无名餐饮记录价格未提及

排骨藕汤

推荐地方日常特色汤羹武汉

视频中评价藕汤炖得浓度很好,排骨肉质较软但火候还可以再足一些,若多炖半小时口感会更好。

从 0:16 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-194.0
咸口面窝
无名餐饮记录¥1.5

咸口面窝

推荐传统小吃小吃武汉

咸口面窝带有明显的油香和刚炸出来的焦香,博主觉得味道很好吃。

从 3:58 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-144.0
拌鸭血
无名餐饮记录¥4

拌鸭血

推荐地方日常特色前菜/凉菜福建沙县

博主评价鸭血口感嫩,调味中有辣椒和酱油味,辣味明显。

打开微博 · 菜品约在 1:05
真探唐仁杰视频发布 2024-11-144.0
酱香凤爪
无名餐饮记录价格未提及

酱香凤爪

推荐传统经典菜小吃广东

口感不错,不是特别软烂,保留了一些口感和弹性。

从 3:00 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-084.0
腐皮卷
无名餐饮记录价格未提及

腐皮卷

推荐传统主食/面点小吃广东

腐皮卷好吃,里面包有木耳和黄花菜等食材。

从 3:00 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-084.0
玉米饼
无名餐饮记录¥1

玉米饼

推荐传统主食/面点小吃

玉米面香味明显,未添加糖分,外皮略带焦脆,内里松软。

特厨隋坡视频发布 2024-11-054.0
红烧肉
无名餐饮记录¥20

红烧肉

推荐传统经典菜主菜

博主认为肉炖得香,带有少量炒糖色的味道,但糖色被酱油香味盖住,整体不太咸,味道合适。

从 1:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
粉条炖肉
无名餐饮记录¥20

粉条炖肉

推荐家常菜主菜

博主认为粉条是正经红薯粉,外层挂着猪油,香味明显。

从 0:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
鸭血粉丝汤
无名餐饮记录价格未提及

鸭血粉丝汤

推荐地方日常特色汤羹南京

鸭血被评价为干净,鸭血粉丝汤整体表现较好,被认为不只是及格,超过及格线不少。

从 0:00 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-10-164.0
凉拌干丝
无名餐饮记录价格未提及

凉拌干丝

推荐家常菜前菜/凉菜南京

干丝拌有麻油,具有独特风味,视频评价为喜欢;同时认为如果油量再高一些,可能会更好吃。

从 6:07 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-10-164.0
豆腐白菜
无名餐饮记录¥20

豆腐白菜

推荐家常菜配菜/小菜

博主称豆腐为卤水豆腐,认为卤水味香、炖得软嫩;白菜炖得较烂,没有明显白菜臭气。

从 2:27 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
酸菜
无名餐饮记录¥20

酸菜

推荐家常菜配菜/小菜

博主认为酸菜选得不错,具有酸、香、咸的味道,并指出其用猪肉汤和猪油炖制,酸菜要好吃比较吃油。

从 1:45 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
糖芋苗
无名餐饮记录价格未提及

糖芋苗

推荐地方日常特色甜品南京

糖芋苗软糯,口感较好,甜度不过分,被评价为表现不错。

从 5:36 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-10-164.0
无花果酸奶粽
无名餐饮记录¥15

无花果酸奶粽

推荐现代创新菜甜品新疆伊宁

酸奶浓稠且有颗粒感,纯糯米粽单吃容易发腻,酸奶能够起到中和解腻的作用,搭配较有特色,评价较好。

从 3:14 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-144.0
酸奶刨冰
无名餐饮记录¥10

酸奶刨冰

推荐现代创新菜甜品新疆伊宁

酸奶刨冰酸凉,含有小冰渣;酸奶经过浓缩后酸味较足,加入冰沙后口感清凉爽口,但温度偏低。

从 2:52 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-144.0
肴肉
无名餐饮记录价格未提及

肴肉

推荐地方日常特色前菜/凉菜镇江

肴肉带有独特香味,被评价为不错的凉菜;搭配镇江香醋可减轻油腻感。

从 1:50 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-10-134.0
混合汤圆
无名餐饮记录¥6

混合汤圆

推荐传统主食/面点甜品

汤圆现做,口感Q弹且有韧性,但温度较高;黑芝麻馅香,花生馅也获得正面评价,汤带有橘子味且被评价为好喝。

打开微博 · 菜品约在 3:41
真探唐仁杰视频发布 2024-10-114.0
牛肉腰花汤
无名餐饮记录价格未提及

牛肉腰花汤

推荐地方日常特色汤羹梅州

腰子味较明显,汤味咸鲜微甜,牛肉口感特别嫩,视频中还提到牛肉似乎经过腌制或上浆。

打开微博 · 菜品约在 1:39
真探唐仁杰视频发布 2024-10-114.0
大埔版腌面
无名餐饮记录价格未提及

大埔版腌面

推荐传统主食/面点面/粉/饭大埔

面上有肉末,整体味道相近,但面条比此前吃到的更脆弹,视频中明确表示好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:52
真探唐仁杰视频发布 2024-10-114.0
东北烧烤风味锅包肉
无名餐饮记录价格未提及

东北烧烤风味锅包肉

推荐现代创新菜主菜东北地区

这是对传统锅包肉的创新版本,烧烤风味带有东北烤串的特点,口味有辨识度;主持人认为其酥脆度和沥油效果优于传统版本,整体评价正面。

从 5:56 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-09-014.0
奶茶
无名餐饮记录价格未提及

奶茶

推荐地方日常特色饮品新疆

奶茶表面结有一层皮,属于咸味奶茶并加入了酥油;视频认为其奶香十足、味道很香。

从 0:58 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-08-164.0
包尔萨克
无名餐饮记录价格未提及

包尔萨克

推荐传统主食/面点主食新疆

包尔萨克口感蓬松、香而有弹性,搭配酥油和树莓酱食用;视频强调应现炸,以保持内部空心和香味。

从 0:39 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-08-164.0
蛋包洋芋糯米饭
无名餐饮记录¥16

蛋包洋芋糯米饭

推荐传统小吃小吃贵州贵阳

视频中评价其整体口感软糯,土豆和糯米非常软烂,带有麻、辣、酱香和泡菜发酵风味,胡辣椒香气突出;加价的脆哨沫没有明显吃出来,同时认为正宗蛋包洋芋糯米饭好吃且价格便宜。

打开微博 · 菜品约在 0:05
真探唐仁杰视频发布 2024-08-064.0