许昌 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
酥肉
菜品价格¥23视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
河南
主要食材
猪肉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香浓郁
口感
软嫩多汁
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：该酥肉出现在当地老店蒸碗正餐中，突出长时间蒸制和软烂口感，具有地方日常菜特征。
博主推荐程度
推荐作者称酥肉味道不错，肥肉完全化开，整体口感特别烂糊。
这道菜怎么样
视频中提到酥肉半肥半瘦，肥肉基本化开，味道不错；因蒸制时间较长，口感特别软烂。
所在记录无名餐饮记录
视频时间6:16–6:31
价格依据视频中提到