乌鲁木齐 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
爆炒牛肚中份
菜品价格¥75视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肚洋葱干辣椒
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩弹
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：以提前煮熟的牛肚配洋葱和辣椒爆炒，属于大众餐桌常见的家常炒制菜，没有充分证据表明其为正式经典或明确地域专属菜。
博主推荐程度
推荐视频称牛肚非常新鲜，口感又脆又嫩又弹，洋葱脆嫩，咸香辣度掌握得很好，吃着舒服爽口。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价牛肚新鲜，口感脆、嫩且有弹性；洋葱保持脆嫩，整体咸香，辣度适中，吃起来较为舒服爽口。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:21–2:22
价格依据视频中提到