厦门 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
大鱿鱼炒葱
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
厦门
主要食材
鱿鱼葱酱油
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆弹
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：视频明确将其作为厦门大排档小炒，突出姜葱炒的地方风格和简单利落的锅炒做法，适合归为地域性较强的日常特色菜。
博主推荐程度
推荐视频评价其具有厦门姜葱炒的特点，味厚，鱿鱼爽脆弹牙，葱香、酱油香气和锅气足，并称其符合小炒应有的烟火气。
这道菜怎么样
视频中提到视频中人物评价这道菜有厦门姜葱炒的特点，味厚，使用了酱油，炒得利落；鱿鱼爽脆弹牙，葱香、酱油香气和锅气都很足。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:00–0:37
价格依据暂缺