玉林, 广西 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
隔山肉、猪大肠、小肚
菜品价格¥6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
隔山肉猪大肠猪小肚
烹饪方式
水煮
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
嫩弹有嚼劲
其他特点
突出食材简单烹制传统做法
分类依据：以猪肉和内脏为主、煮制后直接食用，调味简单并适合日常下饭下酒，符合家常或大众日常餐桌菜的特征；没有足够证据称为正式地方经典。
博主推荐程度
推荐视频称盘中肉类都很有弹性、肉煮得非常好，虽然调味简单但很下饭下酒；同时指出大肠分量偏少。
这道菜怎么样
视频中提到盘中肉类和内脏被评价为有弹性，猪肉没有明显异味，整体煮制火候较好。调味相对简单但较下饭下酒；视频同时提到大肠分量偏少。
所在记录无名餐饮记录
视频时间3:07–4:08
价格依据视频中提到