城市菜品

保定吃什么

从视频中整理出 21 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市保定
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菜品列表

找到 21 道 · 第 1/1
白肉罩火烧
金卯白肉罩火烧价格未提及

白肉罩火烧

必点传统主食/面点主食河北

酒肉香气自然融合,家常风味有滋有味,并带有传统生活气息。

打开微博 · 菜品约在 2:43
特厨魏味视频发布 2024-12-314.0
溜三样
金卯白肉罩火烧价格未提及

溜三样

推荐家常菜主菜河北

家常做法,酒与菜的香气融合自然,整体有滋有味。

打开微博 · 菜品约在 2:42
特厨魏味视频发布 2024-12-314.0
烧牛胸口
永生号小吃¥58

烧牛胸口

推荐地方日常特色主菜保定

牛肉新鲜,香味足;牛胸口包含筋、肉和油,烧制后大部分口感软烂,但带筋的部位需要多咀嚼。整体味道受到明确认可。

特厨隋坡视频发布 2024-04-154.0
滑溜里脊
永生号小吃¥32

滑溜里脊

推荐传统经典菜主菜河北

菜品为白汁口味,呈咸鲜、酸香并带醋味;牛肉片经过上浆,口感滑嫩,整体评价为好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-04-154.0
牛肉罩饼
永生号小吃¥25

牛肉罩饼

推荐传统主食/面点主食保定

熟牛肉新鲜、软烂且香;饼在汤中烩过,吸收了较多肉汤味,整体口感和风味受到认可。

特厨隋坡视频发布 2024-04-154.0
鱼香肉丝
永生号小吃¥33

鱼香肉丝

推荐地方日常特色主菜保定

肉丝切得极细,使用鸡肉并经过上浆,口感较嫩;味道酸甜咸香,带微辣,但调味还可以略作加强,具有明显的地方特色。

特厨隋坡视频发布 2024-04-154.0
糖醋丸子
永生号小吃¥33

糖醋丸子

推荐地方日常特色主菜保定

丸子为牛肉制作,胡椒粉、盐和葱姜水的比例较合适,减弱了牛肉本身可能带来的异味;表面炸出酥壳并裹上糖醋汁,外层口感酥脆,糖醋味较协调。

特厨隋坡视频发布 2024-04-154.0
无名餐饮记录¥3

焖子

推荐地方日常特色配菜/小菜河北保定

博主将焖子的口感和味道作为灌肠的参照,并在总结中认为焖子挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:30
真探唐仁杰视频发布 2025-01-084.0
板肠火烧
无名餐饮记录¥12

板肠火烧

推荐传统主食/面点小吃河北保定

博主认为板肠口感有弹性,较新鲜,味道不错且有香味。

打开微博 · 菜品约在 1:21
真探唐仁杰视频发布 2025-01-084.0
骨渣丸子
老厨记¥8

骨渣丸子

推荐地方日常特色主菜河北保定

丸子采用北方风格制作,肉馅中有淀粉、剔骨肉和少量脆骨或筋膜,经过炸制后再烧制;视频评价其味道较香,适合配米饭。

打开微博 · 菜品约在 0:21
真探唐仁杰视频发布 2025-01-253.0
灌肠
无名餐饮记录¥4

灌肠

推荐传统小吃小吃河北保定

博主认为灌肠带有轻微肉味和蒜味,口感与味道接近焖子,并认为肉味较香。

打开微博 · 菜品约在 1:21
真探唐仁杰视频发布 2025-01-083.0
总督豆腐
保定会馆¥39

总督豆腐

值得尝试家常菜配菜/小菜河北保定

豆腐口感软糯且有一定口感,酱汁带醋酸回味,干贝丝用于提鲜;整体口感尚可。

打开微博 · 菜品约在 3:10
特厨魏味视频发布 2026-03-094.0
鸡里蹦
保定会馆¥49

鸡里蹦

评价有好有坏传统经典菜主菜鲁菜

鸡丁腌制较为入味,底味充足,酱香与葱香协调;但虾仁鲜味有所衰减。

打开微博 · 菜品约在 0:21
特厨魏味视频发布 2026-03-093.0
李鸿章烩菜
保定会馆¥218

李鸿章烩菜

评价有好有坏宴席/高级餐饮主菜河北保定

味道类似小鲍汁,鲜味和回味足够;但所用食材品质被评价为中等偏下,整体表现尚可。

打开微博 · 菜品约在 1:23
特厨魏味视频发布 2026-03-093.0
米饭
老厨记价格未提及

米饭

不推荐传统主食/面点主食

视频认为米饭像是提前做好的,重新加热后仍没有完全热透。

打开微博 · 菜品约在 3:12
真探唐仁杰视频发布 2025-01-253.0
锅包肘子
保定会馆¥109

锅包肘子

不推荐传统经典菜主菜

根据视频中的个人体验整理:面糊过厚、过于酥脆且偏干,肘子切片过薄,导致肉香不足,主要只剩面糊的焦香和蘸料味。

打开微博 · 菜品约在 2:23
特厨魏味视频发布 2026-03-092.0
老保定溜三样
老厨记¥48

老保定溜三样

不推荐传统经典菜主菜河北保定

根据视频中的个人体验整理:腰子被评价为口感较韧、咀嚼时有明显阻力;肥肠火候不足并带有较重异味;肝尖被评价为口感发苦,整体处理效果较差。

打开微博 · 菜品约在 1:53
真探唐仁杰视频发布 2025-01-251.0
市井爆肉丝
老厨记¥36

市井爆肉丝

不推荐传统经典菜主菜北京

根据视频中的个人体验整理:这道菜被描述为类似京酱肉丝,但酱料炒制不充分,酱香味没有完全释放,并带有沙沙的口感。

打开微博 · 菜品约在 2:24
真探唐仁杰视频发布 2025-01-251.0