保定 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
驴肉火烧
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北保定
主要食材
驴肉烧饼
烹饪方式
煎
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆酥松
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：驴肉火烧是保定具有明确地域辨识度的传统烧饼夹肉食品，食物形态属于传统主食或正餐面点；本集作为街头简餐食用。
博主推荐程度
推荐博主评价驴肉是温的、肉很香，并说“不错”；同时提到烧饼外层有点硬。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为驴肉是温的、肉香，火烧饼皮有点硬。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:55–1:06
价格依据视频中提到