保定 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
板肠火烧
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北保定
主要食材
板肠烧饼
烹饪方式
煎
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆弹有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：板肠火烧是在保定驴火店以烧饼夹板肠形成的传统地方小吃，核心载体仍是传统烧饼面点，因此归入传统主食或面点类。
博主推荐程度
推荐博主评价板肠口感有弹性、证明新鲜，味道不错且“香”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为板肠口感有弹性，较新鲜，味道不错且有香味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:21–1:23
价格依据视频中提到