城市菜品

舟山吃什么

从视频中整理出 22 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市舟山
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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品列表

找到 22 道 · 第 1/1
海鲜面
一家海鲜面馆¥23

海鲜面

必点传统主食/面点面/粉/饭浙江舟山

海鲜面的鲜味突出,带鱼鲜嫩,入口如豆腐,汤底呈咸鲜口,整体做法原汁原味。

打开微博 · 菜品约在 0:19
特厨魏味视频发布 2024-02-025.0
带鱼
高佳庄酒楼价格未提及

带鱼

推荐地方日常特色主菜浙菜

视频认为带鱼鲜度到位,符合舟山菜突出鲜味的特点。

打开微博 · 菜品约在 2:50
特厨魏味视频发布 2024-02-095.0
海鲜炒米面
高家庄酒楼¥49

海鲜炒米面

推荐传统主食/面点面/粉/饭舟山

视频评价其分量大、配料足,味道咸鲜焦香,锅气浓,有煎出的脆壳,放凉后仍保留较足的锅气和风味。

打开微博 · 菜品约在 3:34
特厨魏味视频发布 2024-02-085.0
野生黄鱼雪菜拌汤
高家庄酒楼¥189

野生黄鱼雪菜拌汤

推荐地方日常特色汤羹舟山

视频评价其鲜味突出,鱼肉有嚼头,汤与年糕的口感形成反差,搭配巧妙,充分体现了食材的鲜味。

打开微博 · 菜品约在 2:08
特厨魏味视频发布 2024-02-085.0
酱爆望潮
高家庄酒楼¥57

酱爆望潮

推荐地方日常特色主菜舟山

视频评价其酱香浓郁,望潮新鲜、口感Q弹,火候掌握得好,并认为这道菜值得。

打开微博 · 菜品约在 0:27
特厨魏味视频发布 2024-02-084.0
砂锅焗百合
高佳庄舟山海鲜酒楼¥59

砂锅焗百合

推荐现代创新菜配菜/小菜

百合口感甜面,带有一点酱香味,底部用姜蒜洋葱和炸好的小虾皮垫底焖制,香气浓郁,做法很有特色。

打开微博 · 菜品约在 0:36
真探唐仁杰视频发布 2022-12-144.0
红烧带鱼
高佳庄舟山海鲜酒楼¥229

红烧带鱼

推荐传统经典菜主菜

带鱼个头很大,鱼肉肥嫩、肉厚、油脂丰富,烧制后的味道和口感较好,食材新鲜;视频同时对其具体产地和规格存在疑惑。

打开微博 · 菜品约在 0:20
真探唐仁杰视频发布 2022-12-144.0
红烧东海杂鱼
原制原味臻选¥69

红烧东海杂鱼

推荐地方日常特色主菜舟山

小黄鱼口感嫩滑,其他鱼类整体口感尚可,整体评价较好。

从 1:18 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-284.0
尖椒鱿鱼
无名餐饮记录¥65

尖椒鱿鱼

推荐地方日常特色主菜浙江舟山

博主认为这道菜味道与前面的菜相近,酱香带微甜,口感和味道都可以,并指出鱿鱼新鲜度较好。

打开微博 · 菜品约在 1:06
真探唐仁杰视频发布 2023-01-063.0
麻油鸭
一家海鲜面馆¥129

麻油鸭

值得尝试地方日常特色配菜/小菜浙江温州

鸭肉经过腌制、风干和卤制,肉质紧实有嚼头,味道甜咸,回口有香味;视频同时认为价格不算便宜。

打开微博 · 菜品约在 1:51
特厨魏味视频发布 2024-02-024.0
安康鱼
无名餐饮记录¥65

安康鱼

值得尝试地方日常特色主菜浙江舟山

博主认为安康鱼肉质紧实,胶质部分口感像皮冻或猪蹄蹄筋,具有特色;整体味道仍是酱香带微甜,认为这种做法较为简单。

打开微博 · 菜品约在 2:30
真探唐仁杰视频发布 2023-01-064.0
海鲜炒米面
高佳庄舟山海鲜酒楼¥49

海鲜炒米面

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭

炒米面本身有口感,配菜味道较淡且偏干,但整体比大排档吃到的更好,味道尚可。

打开微博 · 菜品约在 0:58
真探唐仁杰视频发布 2022-12-143.0
水晶虾仁胡辣
高佳庄舟山海鲜酒楼¥59

水晶虾仁胡辣

评价有好有坏宴席/高级餐饮配菜/小菜

实际做法是辣酱炒白菜丝配河虾仁,而非胡辣汤;虾仁有的脆嫩、有的稍面,白菜有口感但整体偏油,价格使其基本说得过去。

打开微博 · 菜品约在 2:48
真探唐仁杰视频发布 2022-12-143.0
海鲜炒饭
原制原味臻选¥39

海鲜炒饭

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭

评价为普通炒饭,类似酱油炒饭,只加入了少量虾仁和虾米皮。

从 0:35 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-283.0
酱炒杂螺
无名餐饮记录¥75

酱炒杂螺

评价有好有坏地方日常特色主菜浙江舟山

博主认为这道菜酱香带微甜,味道尚可;部分螺类口感发哏,且吃到沙子,后续表示不再吃其中一部分。

打开微博 · 菜品约在 0:35
真探唐仁杰视频发布 2023-01-063.0
蟹子烧年糕
无名餐饮记录¥85

蟹子烧年糕

评价有好有坏地方日常特色主菜浙江舟山

博主认为蟹肉新鲜、有弹性;但认为这家几道炒菜味道相同、做法单一,并提到蟹和年糕都拍粉后炸熟,再用微甜酱油汁翻炒。

打开微博 · 菜品约在 1:20
真探唐仁杰视频发布 2023-01-063.0
带鱼
无名餐饮记录¥85

带鱼

评价有好有坏家常菜主菜

根据视频中的个人体验整理:博主认为带鱼外观看起来新鲜,但闻起来有腥味,口感不肥也不滑,与此前食用的带鱼体验不同;对蒸后鱼肉状态与口感不符表示疑惑。

打开微博 · 菜品约在 1:58
真探唐仁杰视频发布 2023-01-062.0
红烧带鱼
高家庄酒楼¥141.8

红烧带鱼

博主态度不明地方日常特色主菜舟山

视频评价舟山带鱼此时油脂较足,成菜口感嫩润,调味突出了带鱼本身的鲜味。

打开微博 · 菜品约在 3:03
特厨魏味视频发布 2024-02-084.0
炒米粉
无名餐饮记录¥45

炒米粉

不推荐传统主食/面点面/粉/饭

博主认为米粉较细,配料主要是鸡蛋、豆芽和虾仁,缺乏新鲜感,整体味道很一般。

打开微博 · 菜品约在 3:17
真探唐仁杰视频发布 2023-01-063.0
蒜蓉梭子蟹
原制原味臻选¥139

蒜蓉梭子蟹

不推荐家常菜主菜

根据视频中的个人体验整理:蟹肉口感缺乏弹性,外层炸粉较厚,淀粉口感掩盖了蟹肉本身的口感;视频中还提到螃蟹有味。

从 0:52 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-282.0
茼菜海蛎汤
原制原味臻选¥39

茼菜海蛎汤

不推荐地方日常特色汤羹舟山

根据视频中的个人体验整理:汤品胡椒味较重,海蛎入口不够滑嫩,视频中评价其不够新鲜且缺乏鲜味,整体评价较差。

从 2:19 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-281.0
白切土鸡
原制原味臻选¥59

白切土鸡

不推荐传统经典菜主菜广东

根据视频中的个人体验整理:鸡肉口感一般,不够紧实且缺乏弹性;成品被评价为肉少、骨头较多,整体受到严重差评。

从 1:55 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-281.0