城市菜品
无锡吃什么
从视频中整理出 20 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 20 道 · 第 1/1 页
二泉园老菜馆¥238
蟹粉拆烩鱼头
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
视频评价鱼肉软烂咸香，胶质感明显并略有黏嘴感，鱼头中的小骨头和小刺已去除，蟹粉的鲜味、鱼头的香味和胶质感较为突出，也认为分量较大。
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二泉园老菜馆¥258
锡式干蒸甲鱼
推荐宴席／高级餐饮主菜无锡
视频评价甲鱼处理干净，裙边蒸后胶质感明显，具有嚼劲和弹性；调味较简单，干蒸突出了甲鱼本身的鲜香，对甲鱼品种和品质要求较高。
从 2:51 看这道菜 ↗
熙盛源价格未提及
无锡老式酱排骨
推荐传统经典菜主菜无锡
博主认为酱汁甜度极高，近似糖浆，带有糖醋排骨的甜香但没有酸味。肉质软烂，能够直接脱骨，火候合适；蘸醋后甜酸更加协调，味道不错。视频中明确推荐这道菜。
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熙盛源价格未提及
蟹粉小笼
推荐传统主食／面点主食无锡
博主认为蟹味较重，汤汁不算多，因此包子不会完全塌下；整体味道不错，甜度约与可乐相当。对于不太能接受蟹味的人，博主建议蘸醋。视频中给出三星评价并推荐这款蟹粉小笼。
从 2:47 看这道菜 ↗
熙盛源价格未提及
无锡小笼
评价有好有坏传统主食／面点主食无锡
根据视频中的个人体验整理：博主认为这款小笼甜度很高，黄酒味较突出。外皮厚度中等，现做现蒸，口感柔软、有弹性并带有一点韧性；馅料较紧实，口感偏硬，且个头稍大，咬开后汤汁容易流失。蘸辣椒油的口味博主不太欣赏，认为蘸醋更合适。
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二泉园老菜馆¥238
瓜姜鳜鱼丝
不推荐传统经典菜主菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价鳜鱼选材一般并带有土腥味，整体为咸鲜味，但缺少锅气、原料香味和调料香味，鱼丝与瓜姜的风味融合度不足。
从 2:06 看这道菜 ↗