无锡 · 胖妹饭店 · 具体分店待确认
油爆虾
菜品价格¥90视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
无锡菜
主要食材
虾
烹饪方式
炸炒
味型
甜咸鲜鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆弹
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：油爆虾是名称和做法稳定的传统江南菜式，本次在无锡饭店作为正餐菜供应，且体现了甜咸浓厚的地方口味。
博主推荐程度
必点视频评价虾肉新鲜有弹性，甜咸酱汁厚重，炸过的虾皮较脆，吃着非常舒服。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价虾肉新鲜有弹性，味道甜咸厚重，炸过的虾皮较脆，虾脑香味明显。
所在记录胖妹饭店
视频时间0:42–0:43
价格依据视频中提到