金鼎轩

凤爪酥烂，味道口感比较合适，视频中评价这道菜可以。

汤味咸鲜，回口带有椰子的丝丝甜味，用料实在，在北京能呈现较地道的广州风味。

虾仁能吃出虾的口感和味道，但虾饺底部的皮有些糟，视频中认为可能是蒸好后放置保温时间较长所致。

根据视频中的个人体验整理：价格尚可，五花肉、腊肠和鸡肉等材料给得还可以，糯米本身没有明显问题；但口感过于软烂、没有颗粒感，调味较杂，整体被认为勉强能过得去，且评价者怀疑是预制菜。

食材新鲜度尚可，火候和口感合适，但卤水风味不够正宗，带有北方大料和小茴香味，豆腐浸泡时间短而未充分入味。

作为素汤没有油花，菌菇用量很足；但味道缺乏层次感，像勾兑的汤底，回口有一点味精味。

根据视频中的个人体验整理：作为传统老菜，鸡肉品种普通，肉质缺乏特色；蔬菜汁腌制不够浓，回味不足；面包糠过多、蒜蓉过少，蒜香味没有充分体现。

根据视频中的个人体验整理：汤味偏淡，鸡汤味不足；干丝煮制时间短；使用冻海虾仁而非河虾仁，鲜味不足，整体火候欠佳。

根据视频中的个人体验整理：入口有些甜，咀嚼后转为咸味，缺少叉烧肉应有的口感，视频中认为其类似方块肉脯，口感不好。

根据视频中的个人体验整理：面糊没有挂好，炸后较干且发硬，虾仁因此不够鲜嫩。酱汁被评价为锅包肉的汁，荔枝被明确评价为罐头荔枝且口感较差。视频中数出一份有14个虾仁。

根据视频中的个人体验整理：肉的部位选得对，应该是梅肉，但切得太厚，肉质偏干，缺乏叉烧应有的香味；脂肪部分火候不足，外表却已有些焦。

根据视频中的个人体验整理：价格被认为不便宜，口味被评价为与市面上的罐装饮料一个属性；视频还推测可能使用酸梅膏或酸梅粉调制。

根据视频中的个人体验整理：烧麦粘在一起，外皮有些烂掉。虽然能看到虾，但入口后难以分辨虾仁，味道还可以，但整体不如从前。

根据视频中的个人体验整理：鸭肉有些硬，带有腥味和咸味。鸭皮口感发皮，没有烤出的酥脆感，视频中还推测其可能是切好放凉后再加热。

根据视频中的个人体验整理：火候不到位，皮下脂肪偏腻，香味虽有但过咸，温度也不够；蘸梅子酱后仍然油腻，评价者表示吃不下去。

根据视频中的个人体验整理：视频中评价这款饮料很难喝，并明确表示不建议点。

根据视频中的个人体验整理：鲜虾肠粉摆盘干净，但肠粉皮口感像果冻，虾的鲜度不足。博主认为，附近外卖店的同类产品表现更好，因此这道菜的性价比不高。