北京具体分店待确认

金鼎轩

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价3.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元参考估价
视频价位参考¥100–¥250视频日期 2023-05-14
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

整体评价较为中性:原盅文昌鸡的汤味咸鲜并带有椰子甜味,被认为在北京能呈现较地道的粤菜风味;卤水拼盘食材新鲜度和火候尚可,但卤水风味被认为不够正宗,部分食材未充分入味。大煮干丝被指出汤味偏淡、鲜味不足且火候欠佳;大漠风沙鸡则被批评为鸡肉品质普通、腌制风味不足以及蒜蓉和面包糠比例失衡。餐厅的长期经营和务实定位得到肯定,但菜品仍被认为有改进空间。

视频里吃了什么

4 道
02
大煮干丝

大煮干丝

不推荐

根据视频中的个人体验整理:汤味偏淡,鸡汤味不足;干丝煮制时间短;使用冻海虾仁而非河虾仁,鲜味不足,整体火候欠佳。

¥68.82:09–3:01视频中提到
打开微博 · 菜品约在 2:09
2.0
03
卤水拼盘

卤水拼盘

评价有好有坏

食材新鲜度尚可,火候和口感合适,但卤水风味不够正宗,带有北方大料和小茴香味,豆腐浸泡时间短而未充分入味。

¥129.83:05–4:50视频中提到
打开微博 · 菜品约在 3:05
3.0
04
大漠风沙鸡

根据视频中的个人体验整理:作为传统老菜,鸡肉品种普通,肉质缺乏特色;蔬菜汁腌制不够浓,回味不足;面包糠过多、蒜蓉过少,蒜香味没有充分体现。

¥1284:46–6:29视频中提到
打开微博 · 菜品约在 4:46
2.0

门店地图

可能的分店

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地图资料来自高德,与视频中的消费价格分开显示。标为“可能分店”的地点只代表品牌和城市吻合,视频没有确认实际到访分店。

门店地图3 个地点

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500 m
可能分店

金鼎轩(三里屯工体店)

东城区 · 东四 · 工人体育场北路66号1至2层

餐厅:大众聚餐菜系:淮扬菜 · 潮州菜
该品牌视频评分 3.0本门店高德评分 4.7该品牌视频消费参考 暂无本门店高德参考人均 ¥88
今日营业时间:06:00-22:00电话:010-85639098;13911977872特厨魏味 · 1 条探店视频
为什么显示这家店

店名完全一致;城市/县域一致

视频没有确认具体到访分店,这里只是同城的可能分店。

可能分店

金鼎轩(德胜门店)

西城区 · 德胜门 · 北京城区德胜门外大街13号院1号楼

餐厅:大众聚餐菜系:淮扬菜 · 潮州菜
该品牌视频评分 3.0本门店高德评分 4.7该品牌视频消费参考 暂无本门店高德参考人均 ¥90
今日营业时间:06:00-22:00电话:010-88208900;18810137227特厨魏味 · 1 条探店视频
为什么显示这家店

店名完全一致;城市/县域一致

视频没有确认具体到访分店,这里只是同城的可能分店。

可能分店

金鼎轩(雍和宫地坛店)

东城区 · 地坛 · 和平里西街77号(雍和宫地铁站A西北口步行260米)

餐厅:大众聚餐菜系:淮扬菜 · 潮州菜
该品牌视频评分 3.0本门店高德评分 4.8该品牌视频消费参考 暂无本门店高德参考人均 ¥88
今日营业时间:24小时营业电话:010-64296699;13810256510特厨魏味 · 1 条探店视频
为什么显示这家店

店名完全一致;城市/县域一致

视频没有确认具体到访分店,这里只是同城的可能分店。