城市菜品

运城吃什么

从视频中整理出 20 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市运城
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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品列表

找到 20 道 · 第 1/1
风葫芦
马师酒楼价格未提及

风葫芦

必点传统小吃小吃

外表像是北京的糖耳朵挂了一层东西,吃起来能拉丝,外壳是空壳;口感像是开口笑和奶油炸糕的结合,外面酥里面空,挂上糖浆再粘一层脆皮,非常好吃,小姑娘肯定都喜欢。

从 1:50 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-03-045.0
扯面
无名餐饮记录价格未提及

扯面

必点传统主食/面点面/粉/饭山西

扯面具有弹性、韧性和嚼头,汤汁较浓稠,挂汤效果好,整体口感受到明确正面评价。

打开微博 · 菜品约在 4:11
真探唐仁杰视频发布 2024-03-115.0
摇滚炒鸡
无名餐饮记录¥38

摇滚炒鸡

推荐地方日常特色主菜运城

采用高压锅制作,鸡肉比前一顿更紧实、更有弹性,麻辣味更明显,花椒香味较足,味道麻辣微甜且不太咸。

打开微博 · 菜品约在 3:34
真探唐仁杰视频发布 2024-03-115.0
炖酥肉
马师酒楼¥32

炖酥肉

推荐宴席/高级餐饮主菜华北

肉质特别烂,加热时间长,汤里有肉味,肉也吃足了汤,非常入味,有类似农村办席大锅菜的感觉。

从 0:25 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-03-044.0
饸饹面
无名餐饮记录价格未提及

饸饹面

推荐传统主食/面点面/粉/饭山西

饸饹面泡在红油汤中,口感紧实、有弹性和韧性,整体较有嚼头。

打开微博 · 菜品约在 1:50
真探唐仁杰视频发布 2024-03-114.0
特色鱼加面
无名餐饮记录¥28

特色鱼加面

推荐现代创新菜面/粉/饭山西(运城)

手擀面口感不错,鱼肉有弹性且蒸得嫩,鱼肉新鲜;汤底有泡椒和剁椒的发酵味,整体微辣并带有轻微甜味。

打开微博 · 菜品约在 0:44
真探唐仁杰视频发布 2024-03-064.0
胡辣汤
无名餐饮记录¥6

胡辣汤

推荐传统经典菜汤羹河南

视频评价其胡椒味和牛肉味明显,牛肉量较多,肉块口感正常,含粉条和面筋。其辣度明显低于河南方中山胡辣汤,配料种类也较少,但仍被评价为好吃、香且性价比高。

打开微博 · 菜品约在 2:37
真探唐仁杰视频发布 2024-02-294.0
牛曲莲
无名餐饮记录¥2.6

牛曲莲

推荐传统主食/面点主食山西运城

视频评价其咸香,外酥里软;描述其内部含鸡蛋、菜籽油、小茴香、孜然和芝麻。

打开微博 · 菜品约在 0:19
真探唐仁杰视频发布 2024-02-294.0
浆饭
无名餐饮记录¥3

浆饭

推荐地方日常特色汤羹山西运城

视频评价其味道不错,主要特点是豌豆熬成的浆带来沙沙、柔柔的口感,入口顺滑;其中可见或提及豆腐、面条、豆子和豆干。

打开微博 · 菜品约在 1:19
真探唐仁杰视频发布 2024-02-294.0
小油条
无名餐饮记录¥5

小油条

推荐传统主食/面点配菜/小菜

视频明确评价小油条蘸胡辣汤好吃;视频没有明确评价其单独的酥脆程度。

打开微博 · 菜品约在 2:30
真探唐仁杰视频发布 2024-02-294.0
羊肉泡
无名餐饮记录¥13

羊肉泡

推荐地方日常特色汤羹山西运城

视频提到羊肉泡含粉条、血、豆腐和羊肉,羊肉味香且没有明显膻味;与汤同煮的辣椒带来特殊香味,另说明其中使用了油泼辣子。

打开微博 · 菜品约在 2:37
真探唐仁杰视频发布 2024-02-274.0
烤串
无名餐饮记录¥18

烤串

推荐传统小吃小吃山西运城

视频评价烤串外部略酥、咀嚼时有汁水,香料味浓;其中还品尝并评价了豆腐、鸡肉肠、豆皮卷生菜和面筋等串类食材。

打开微博 · 菜品约在 0:58
真探唐仁杰视频发布 2024-02-274.0
羊肉胡卜
无名餐饮记录¥13

羊肉胡卜

推荐地方日常特色汤羹山西运城

视频说明羊肉胡卜是将饼丝在羊肉汤中烩制,饼丝烧得较透,汤味明显并带有淡淡辣味;羊肉没有明显膻味。

打开微博 · 菜品约在 2:04
真探唐仁杰视频发布 2024-02-274.0
双丝烩肉丸
马师酒楼¥32

双丝烩肉丸

值得尝试宴席/高级餐饮主菜

肉丸里掺的淀粉比较多,肉味和肉的口感不突出;炸豆腐口感有韧性,海带鲜味足,汤底基本是红烧口味。

从 1:13 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-03-043.0
麻辣串
无名餐饮记录¥5

麻辣串

评价有好有坏传统小吃小吃

麻酱味较香,豆腐串口感较好且煮制时间较长,但麻酱较稀、挂味不足,汤底香味和味道稍显不足。

打开微博 · 菜品约在 0:21
真探唐仁杰视频发布 2024-03-113.0
无名餐饮记录¥1.5

麻花

评价有好有坏传统小吃小吃山西运城

视频评价麻花内部偏软但有嚼劲,不是酥脆口感,与主持人家乡的麻花不同;辣子带有特殊香味,主持人认为有些像苏子味。

真探唐仁杰视频发布 2024-02-273.0
鸡丝水饺
马师酒楼¥8

鸡丝水饺

评价有好有坏传统主食/面点主食

根据视频中的个人体验整理:水饺本身比较普通,汤则有鸡汤的感觉;鸡架汤煮制时间足,没有明显腥味,但汤略显油腻。

从 2:31 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-03-042.0
无名餐饮记录¥1.5

饼子

博主态度不明传统主食/面点主食山西运城

视频显示饼子作为羊肉汤的配食被拿起食用,但没有明确评价其口感或味道。

真探唐仁杰视频发布 2024-02-27暂无评价参考
风味鸡翅中
马师酒楼¥5

风味鸡翅中

不推荐当代常规菜主菜

根据视频中的个人体验整理:博主品尝后认为鸡翅口感偏水,并在视频结尾明确表示不理解为何将其放入菜单销售。

从 3:16 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-03-041.0