运城 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
胡辣汤
菜品价格¥6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南山西运城
主要食材
牛肉粉条面筋
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香辣香气突出咸鲜
口感
软
其他特点
公认经典地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：胡辣汤是名称和做法较稳定的传统早餐汤食；本地版本与河南胡辣汤相比配料更少、辣度更低，但仍保留其传统菜式身份。
博主推荐程度
推荐视频称其“好香”“一样都好吃”“都挺香的”，并表示“挺满意的，尤其是这个胡辣汤”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其胡椒味和牛肉味明显，牛肉量较多，肉块口感正常，含粉条和面筋。其辣度明显低于河南方中山胡辣汤，配料种类也较少，但仍被评价为好吃、香且性价比高。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:37–4:09
价格依据视频中提到