运城 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
牛曲莲
菜品价格¥2.6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山西运城
主要食材
鸡蛋菜籽油小茴香孜然芝麻
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆软
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：在运城农贸早市作为早点售卖的地方性圈状面点，属于传统主食/面点类型；字幕明确称其为运城人的叫法。
博主推荐程度
推荐视频评价其“咸香，外酥里软”，并说“真挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其咸香，外酥里软；描述其内部含鸡蛋、菜籽油、小茴香、孜然和芝麻。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:19–1:57
价格依据视频中提到