运城 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
羊肉泡
菜品价格¥13视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西运城
主要食材
羊肉粉条羊血豆腐油泼辣子
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香辣香气突出
口感
软有嚼劲嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：羊肉泡在本集运城小吃正餐中作为一碗地方汤食，含粉条、血、豆腐和羊肉，采用汤煮并配油泼辣子，符合地方日常特色。
博主推荐程度
推荐评价羊肉味香、没有膻味，并说辣椒“煮在里边也很香”、油泼辣子“所以特香”。
这道菜怎么样
视频中提到视频提到羊肉泡含粉条、血、豆腐和羊肉，羊肉味香且没有明显膻味；与汤同煮的辣椒带来特殊香味，另说明其中使用了油泼辣子。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:37–3:00
价格依据视频中提到