运城 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
羊肉胡卜
菜品价格¥13视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西运城
主要食材
羊肉羊肉汤饼丝
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香辣清淡
口感
软有嚼劲多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：胡卜是将饼丝放入羊肉汤中烩制的运城地方日常吃食，既有明确地域辨识度，也属于以主食和汤组合的地方餐食。
博主推荐程度
推荐称其“不错不错”，并在总结中说“这羊肉泡胡卜真香”。
这道菜怎么样
视频中提到视频说明羊肉胡卜是将饼丝在羊肉汤中烩制，饼丝烧得较透，汤味明显并带有淡淡辣味；羊肉没有明显膻味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:04–2:36
价格依据视频中提到