老正兴菜馆

葱油饼外酥里嫩，葱香味浓，博主明确表示香且好吃。

味道较好，鳝鱼炸得充分，整体酥脆透彻，甜度不高；作为零食尤其合适，但作为正餐菜略有偏甜。

博主认为鳝丝炸得完全脱水，口感特别酥，味道没有特殊之处但挺有特色，不腥且不难吃。

汤味清爽，糟香适中，火候基本到位，整体中规中矩，味道可以但不算特别出彩。

味道和口感没有明显问题，呈咸甜口，外部偏软、内部有韧性；但作为热菜温度不足，草头变温后显得偏油，影响整体口感。

草头味道不明显，大肠带有上海偏甜的红烧口和香油味，口感较难嚼烂，整体味道勉强算还行。

咸甜红烧调味基本正常，鱼头鲜度尚可且腥味不明显；但鱼头食用不便，实际食用性较差。

米饭有米香，米粒内部偏软，扎实度不如东北大米；价格不算贵。

整体中规中矩、无功无过。鸡胸肉偏柴并略有腥味，鸡皮口感正常，火候控制尚可，但酒香偏淡。

根据视频中的个人体验整理：鸭肉本身没有明显味道，表面酱汁是偏轻薄的红烧口，像由酱油、盐和糖调成，香味不足，整体被评价为不好吃。

根据视频中的个人体验整理：羹汤是简单的咸鲜口，能尝到荠菜和笋丁味道，但几乎尝不到银鳕鱼味，博主认为鳕鱼的存在感很低。

根据视频中的个人体验整理：粉丝口感偏糟，鱼腹腥味很重，蟹籽或蟹粉使整体略显腻；博主认为在家制作可能会更好。

根据视频中的个人体验整理：表现令人失望：没有汤汁，肉馅抱团偏硬，蟹粉较少、蟹味不足，外皮偏干，整体口感更像生煎。

根据视频中的个人体验整理：酱方带有甜味较重的红烧口和酱豆腐香味，肥肉非常软烂，但整体过于肥腻，博主表示难以接受和欣赏。