老正兴

味道和口感没有明显问题,呈咸甜口,外部偏软、内部有韧性;但作为热菜温度不足,草头变温后显得偏油,影响整体口感。

根据视频中的个人体验整理：表现令人失望:没有汤汁,肉馅抱团偏硬,蟹粉较少、蟹味不足,外皮偏干,整体口感更像生煎。

汤味清爽,糟香适中,火候基本到位,整体中规中矩,味道可以但不算特别出彩。

咸甜红烧调味基本正常,鱼头鲜度尚可且腥味不明显;但鱼头食用不便,实际食用性较差。

味道较好,鳝鱼炸得充分,整体酥脆透彻,甜度不高;作为零食尤其合适,但作为正餐菜略有偏甜。

整体中规中矩、无功无过。鸡胸肉偏柴并略有腥味,鸡皮口感正常,火候控制尚可,但酒香偏淡。

米饭有米香,米粒内部偏软,扎实度不如东北大米;价格不算贵。