老正兴

味道和口感没有明显问题，呈咸甜口，外部偏软、内部有韧性；但作为热菜温度不足，草头变温后显得偏油，影响整体口感。

根据视频中的个人体验整理：表现令人失望：没有汤汁，肉馅抱团偏硬，蟹粉较少、蟹味不足，外皮偏干，整体口感更像生煎。

汤味清爽，糟香适中，火候基本到位，整体中规中矩，味道可以但不算特别出彩。

咸甜红烧调味基本正常，鱼头鲜度尚可且腥味不明显；但鱼头食用不便，实际食用性较差。

味道较好，鳝鱼炸得充分，整体酥脆透彻，甜度不高；作为零食尤其合适，但作为正餐菜略有偏甜。

整体中规中矩、无功无过。鸡胸肉偏柴并略有腥味，鸡皮口感正常，火候控制尚可，但酒香偏淡。

米饭有米香，米粒内部偏软，扎实度不如东北大米；价格不算贵。