老正兴

博主认为鳝丝炸得完全脱水，口感特别酥，味道没有特殊之处但挺有特色，不腥且不难吃。

根据视频中的个人体验整理：粉丝口感偏糟，鱼腹腥味很重，蟹籽或蟹粉使整体略显腻；博主认为在家制作可能会更好。

根据视频中的个人体验整理：鸭肉本身没有明显味道，表面酱汁是偏轻薄的红烧口，像由酱油、盐和糖调成，香味不足，整体被评价为不好吃。

葱油饼外酥里嫩，葱香味浓，博主明确表示香且好吃。

根据视频中的个人体验整理：酱方带有甜味较重的红烧口和酱豆腐香味，肥肉非常软烂，但整体过于肥腻，博主表示难以接受和欣赏。

根据视频中的个人体验整理：羹汤是简单的咸鲜口，能尝到荠菜和笋丁味道，但几乎尝不到银鳕鱼味，博主认为鳕鱼的存在感很低。

草头味道不明显，大肠带有上海偏甜的红烧口和香油味，口感较难嚼烂，整体味道勉强算还行。