上海 · 老正兴 · 具体分店待确认
精肺斗
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
江南上海
主要食材
猪肠猪肺猪蹄糟卤
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确说明精肺斗是一道很老的菜，以猪下水为主并以糟卤为核心风味，属于具有传统身份的江南地方菜。
博主推荐程度
推荐评价称汤味清爽、糟卤味道适中、火候正好，整体中规中矩但可以，最后明确说“这道菜不错”。
这道菜怎么样
视频中提到汤味清爽，糟香适中，火候基本到位，整体中规中矩，味道可以但不算特别出彩。
所在记录老正兴
视频时间2:23–3:56
价格依据视频中提到