城市菜品
玉林吃什么
从视频中整理出 17 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 17 道 · 第 1/1 页
无名餐饮记录¥85
牛肉、牛百叶、牛肚拼盘
必点地方日常特色主菜
牛肚头处理得较干净,短时间涮烫后口感嘎吱脆,且没有硬皮,咀嚼不费劲;牛百叶口感较好,没有明显异味。牛肉纤维较细,咀嚼不费劲并有牛肉味,但肌间脂肪含量不足。
打开微博 · 菜品约在 0:24
无名餐饮记录价格未提及
福绵鸭
推荐地方日常特色主菜
福绵鸭被评价为新鲜、紧实弹牙,处理后没有明显腥味,火候适当。鸭肉搭配泡姜丝后增加了鲜香味,整体评价非常正面,视频认为其制作难度和完成度高于白切鸡。
打开微博 · 菜品约在 2:05
无名餐饮记录¥6
隔山肉、猪大肠、小肚
推荐家常菜主菜
盘中肉类和内脏被评价为有弹性,猪肉没有明显异味,整体煮制火候较好。调味相对简单但较下饭下酒;视频同时提到大肠分量偏少。
打开微博 · 菜品约在 3:07
无名餐饮记录¥38
叉烧、牛脾、炸肉、扣肉皮拼盘
推荐地方日常特色前菜／凉菜
叉烧味道较为入味,口感较嫩,但视频中认为其不像烤制而成。牛脾带有卤香和香料味。炸肉酥脆,并带有明显的特殊酒香,视频推测可能是玫瑰露酒。扣肉皮经炸制后膨起,再卤制,呈酸甜味,口感相对不腻。整体拼盘获得了正面评价。
打开微博 · 菜品约在 0:32
