玉林 · 老谭家下饭菜馆 · 具体分店待确认
脆爽鸡杂
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鸡杂酸萝卜
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸香气突出
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
简单烹制
分类依据：在普通下饭菜馆中以鸡杂和酸萝卜炒制，符合家常下饭菜特征；没有足够证据归为正式地方经典。
博主推荐程度
推荐视频称鸡杂口感脆，酸萝卜和炒出的香气都可以；虽然与近期吃过的更优秀鸡杂相比有差距，但总体评价为腰花、鸡杂都不错。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价鸡杂口感脆爽，酸萝卜和炒香表现不错，但与近期吃过的更优秀的鸡杂相比仍有差距。
所在记录老谭家下饭菜馆
视频时间1:48–2:20
价格依据视频中提到