玉林 · 凉亭水蒸鸡 · 具体分店待确认
招牌凉亭水蒸鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广西
主要食材
鸡肉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜清鲜
口感
酥脆嫩弹多汁
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制突出食材
分类依据：整集是广西玉林小店的地方正餐语境；该菜为店内招牌水蒸鸡，具有明显店铺特色和地域辨识度，且以简单蒸制突出鸡肉品质。
博主推荐程度
必点博主称其为“很有特色”，评价皮脆、肉紧、有弹性、有鸡味，鸡肉新鲜、质量好，并总结为“好鸡绝对的好鸡”。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价鸡肉皮脆、肉紧、有弹性、有鸡味，带有咸淡口，鸡胸肉不柴且有汁水，认为鸡肉新鲜、质量好，整体口感和味道都很好。
所在记录凉亭水蒸鸡
视频时间0:57–2:27
价格依据暂缺