玉林 · 老谭家下饭菜馆 · 具体分店待确认
九秒炒腰花
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪腰香菜美人椒泡野山椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：以猪腰配辣椒、泡野山椒快速炒制，是餐馆中常见的家常炒内脏菜；虽有店家“九秒”的命名，不足以证明其为创新菜。
博主推荐程度
推荐视频评价腰花口感“脆嫩”，并认为有川湘菜的感觉，但指出有一点异味并建议增加姜丝和蒜碎。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价腰花口感脆嫩，但有一点异味，并建议配料增加姜丝和蒜碎。
所在记录老谭家下饭菜馆
视频时间1:32–1:47
价格依据视频中提到