泮溪酒家

馅料咸鲜并带有香菇香，芋头松软，整体口感有层次；外皮做法特别，但炸制后油不易完全沥掉，整体仍然喜欢。

实际不太咸，芝麻香味好，外酥里软并带有韧性和一点甜味，是广州较少见的点心。

馅料调得很好，带着汁水和一点油，口味不错；但澄面皮有点黏牙。

肉质嫩，腌制入味，表皮有些酥脆，但酥脆程度不足。

面条使用竹升面，口感非常Q弹；汤应是虾头虾壳熬制，韭黄也是搭配特点，整体表现不错。

虾很新鲜，馅料全部是虾肉，但烧麦皮稍有面粉感，调味略咸，整体对得起这个价格。

鸡肉口感有弹性，但豉油味主要停留在鸡肉表面，整体味道较普通。

肥肉较多，口感偏腻，瘦肉不柴；酸菜炒得较好，整体味道说得过去但偏腻。

扣肉和芋头都蒸得软烂，芋头软糯，但整体味道偏咸。

根据视频中的个人体验整理：口感松软，不像烤制出来的，味道偏咸，酱豆腐味较冲，甜味较弱；视频明确认为这道叉烧不好吃。

根据视频中的个人体验整理：这道菜做得不好，豉汁味道非常淡，猪肉的腥味也没有完全去掉。

根据视频中的个人体验整理：羊排有弹性，需要长时间咀嚼，炖得不够烂；味道甜味较重，视频明确表示不太能接受这种口味。