广州 · 泮溪酒家 · 具体分店待确认
烧鹅
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
鹅
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：烧鹅是粤菜中具有稳定传统身份的烧味经典，此处作为正餐主菜供应。
博主推荐程度
值得尝试肉很嫩、腌制入味，表皮有酥脆感，但作者认为酥脆程度仍差点意思。
这道菜怎么样
视频中提到肉质嫩，腌制入味，表皮有些酥脆，但酥脆程度不足。
所在记录泮溪酒家
视频时间0:19–0:34
价格依据视频中提到