广州 · 泮溪酒家 · 具体分店待确认
蜂巢香芋角
菜品价格¥24视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东广州
主要食材
芋头猪肉香菇面皮
烹饪方式
炸包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆软
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：蜂巢香芋角属于广东早茶传统点心，以芋头等馅料包裹后炸制；蜂巢状外皮体现了点心制作技法，但不足以认定为现代创新菜。
博主推荐程度
推荐博主认为馅料咸鲜、芋头松软、口感有层次，虽然炸后油不易沥净，但表示自己还是喜欢。
这道菜怎么样
视频中提到馅料咸鲜并带有香菇香，芋头松软，整体口感有层次；外皮做法特别，但炸制后油不易完全沥掉，整体仍然喜欢。
所在记录泮溪酒家
视频时间3:26–6:55
价格依据视频中提到