广州 · 泮溪酒家 · 具体分店待确认
开锅羊肉
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
羊肉羊排骨甘蔗马蹄腐竹香菇笋
烹饪方式
炖煨汤
味型
甜咸鲜香气突出鲜香
口感
弹有嚼劲嫩
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
查看资料依据
分类把握：中等
“开锅羊肉”结合羊肉、甘蔗、马蹄等配料和锅炖形式，呈现出广东地方餐桌特色；但视频未进一步说明其正式经典身份。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：作者认为羊排炖得不够烂、需要长时间咀嚼，并明确表示不太能接受羊肉偏甜的口味。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：羊排有弹性,需要长时间咀嚼,炖得不够烂;味道甜味较重,视频明确表示不太能接受这种口味。
来自哪次探店泮溪酒家
视频时间1:47–2:54
价格说明视频中提到