泮溪酒家

肉质嫩，腌制入味，表皮有些酥脆，但酥脆程度不足。

鸡肉口感有弹性，但豉油味主要停留在鸡肉表面，整体味道较普通。

根据视频中的个人体验整理：口感松软，不像烤制出来的，味道偏咸，酱豆腐味较冲，甜味较弱；视频明确认为这道叉烧不好吃。

肥肉较多，口感偏腻，瘦肉不柴；酸菜炒得较好，整体味道说得过去但偏腻。

根据视频中的个人体验整理：羊排有弹性，需要长时间咀嚼，炖得不够烂；味道甜味较重，视频明确表示不太能接受这种口味。

扣肉和芋头都蒸得软烂，芋头软糯，但整体味道偏咸。