广州 · 泮溪酒家 · 具体分店待确认
叉烧
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
猪肉
烹饪方式
烤制腌／渍
味型
咸鲜甜鲜香香气突出
口感
软嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：叉烧是粤菜烧味中的传统经典，具有稳定的腌制和烧制身份。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：作者明确表示“博主认为这个叉烧不好吃”，并指出口感松软、偏咸、酱豆腐味冲且甜味较弱。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：口感松软，不像烤制出来的，味道偏咸，酱豆腐味较冲，甜味较弱；视频明确认为这道叉烧不好吃。
所在记录泮溪酒家
视频时间0:53–1:12
价格依据视频中提到