城市菜品
镇江吃什么
从视频中整理出 16 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 16 道 · 第 1/1 页
镇南面馆¥26
红烧牛肉腰花面
必点传统主食／面点面／粉／饭镇江
视频评价牛肉炖得软烂入味，具有药料和酱油形成的复合风味；腰片火候合适、口感爽脆，没有明显腥味，汤底有香气和回味。
打开微博 · 菜品约在 1:18
无名餐饮记录¥19
花雕酒醉香猪肝
推荐家常菜前菜／凉菜
视频评价猪肝带有明显而偏甜的花雕酒味，基本没有腥味，整体味道不错；同时认为猪肝如果控制在七至八分熟，口感还可以更嫩。
打开微博 · 菜品约在 3:03
无名餐饮记录¥129
金牌红烧带鱼头泡饭
推荐地方日常特色面／粉／饭镇江
视频说明这道菜使用白鲢鱼，酱汁带有辣味，整体以咸味为主，并带有小葱、香菜和大辣椒泼油后的香气，口味较下饭。配菜鱼丸口感蓬松，类似棉花糖，但略咸。
打开微博 · 菜品约在 3:38
Tian Xia Di Yi Bao¥68
河豚面
推荐传统主食／面点面／粉／饭镇江
根据视频中的个人体验整理：汤汁较混，带有浓稠或淀粉感；鱼肉紧实、有弹性和嚼劲；鱼肝细滑但鱼腥味较重。整体味道没有特别奇特之处。
打开微博 · 菜品约在 1:27
Tian Xia Di Yi Bao¥28
萝卜丝酥
评价有好有坏传统主食／面点小吃
萝卜丝酥采用大包酥做法，外皮非常酥；馅料偏甜，质地柔软又有韧性，口感类似无花果丝，并带有类似香油的味道。博主认为这款点心价格略高。
打开微博 · 菜品约在 2:39
无名餐饮记录¥255
镇江秧草烧河豚
评价有好有坏地方日常特色主菜镇江
视频评价河豚鱼肉嫩弹紧实，口感糯而有胶质，但鱼皮上的小刺会扎嘴扎舌头。河豚本身的味道较平淡，没有表现出独特的鲜美，整体风味被认为不如预期。
打开微博 · 菜品约在 1:07
