镇江 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
花雕酒醉香猪肝
菜品价格¥19视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪肝花雕酒
烹饪方式
水煮腌／渍
味型
甜香气突出浓郁
口感
嫩软
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：做法是猪肝煮熟切片后浸泡花雕酒汁，制作简单，属于餐桌常见的醉制冷菜，未见明确的地域经典或现代创新证据。
博主推荐程度
推荐视频评价花雕酒味明显偏甜、没有猪肝腥味，称菜其实挺好吃，并表示“不错不错不错”；同时建议猪肝不要煮得过熟以保持嫩度。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价猪肝带有明显而偏甜的花雕酒味，基本没有腥味，整体味道不错；同时认为猪肝如果控制在七至八分熟，口感还可以更嫩。
所在记录无名餐饮记录
视频时间3:03–3:37
价格依据视频中提到