吴系茶餐厅

面条非常Q弹并带有脆感，葱姜和酱油、蚝油调成的料汁风味鲜明。附带的虾头虾壳汤用于搭配偏干的面条，但北方食客可能会觉得汤有些腥。视频评价这道菜尤其出彩。

面包应为店家自制，温度与湿度控制得较好，非常松软；整块夹入的黄油带来油润口感。

这道通菜炒出了锅气，带有少许酒味；腐乳汁咸鲜中带微甜，辣椒丝基本不辣。分量较大，博主认为价格可以接受，不算贵。

拼盘包含烧肉和白切鸡。白切鸡外皮油亮、皮肉间有弹脆感，鲜嫩多汁；烧肉火候总体较好，但因趁冷上桌，外皮略硬，加热后口感可能更好。

饮料加入话梅，口感被评价为清爽。

猪肠粉名称指的是形态而非猪肉或内脏。花生酱和不辣的甜辣酱搭配协调，口感清爽且有弹性，是一道简单但味道不错的小吃。

白切鸡分量足，骨边带红，鸡皮有弹性，口感和熟度达到基本要求，整体表现中规中矩。

汤品带有药材风味，整体属于粤菜餐厅例汤的常规水平，表现中规中矩。

猪肝切得较厚，口感不错，带有Q弹和略微脆口的质感；但火候略过，稍显老，颜色本应更粉红。

烧肉的肥肉部分弹性较好，脆皮表现不错，但整体表现一般，属于尚可的水平。

肉饼口感香滑，适合配饭，但咸蛋咸度偏高，整体不够出彩，表现较为普通。

根据视频中的个人体验整理：白灼猪肝火候过头，口感偏硬，鲜味不足，滋味较以往明显下降，博主认为整体表现近乎失常。