吴系茶餐厅

面包应为店家自制,温度与湿度控制得较好,非常松软;整块夹入的黄油带来油润口感。

猪肝切得较厚,口感不错,带有Q弹和略微脆口的质感;但火候略过,稍显老,颜色本应更粉红。

这道通菜炒出了锅气,带有少许酒味;腐乳汁咸鲜中带微甜,辣椒丝基本不辣。分量较大,博主认为价格可以接受,不算贵。

猪肠粉名称指的是形态而非猪肉或内脏。花生酱和不辣的甜辣酱搭配协调,口感清爽且有弹性,是一道简单但味道不错的小吃。

面条非常Q弹并带有脆感,葱姜和酱油、蚝油调成的料汁风味鲜明。附带的虾头虾壳汤用于搭配偏干的面条,但北方食客可能会觉得汤有些腥。视频评价这道菜尤其出彩。

拼盘包含烧肉和白切鸡。白切鸡外皮油亮、皮肉间有弹脆感,鲜嫩多汁;烧肉火候总体较好,但因趁冷上桌,外皮略硬,加热后口感可能更好。