荣府宴

黄鱼选料较好且较肥，汤的鱼肉香味浓，口感粘稠浓厚并带有粘口感，入口鲜辣，视频评价其非常好喝。

干鲍发制火候被评价为合适，口感弹韧，类似蹄筋，同时具有柔软和中心黏性的特点；鲍汁用料足，香味浓，视频称其为吃过的鲍鱼中最好吃的一种。

蟹膏呈黄油般的口感，入口即化，味道甜咸，先有浓郁酒香；糖味减弱了酒的苦味，酒香也压低了蟹的腥味，腌制较为充分。

外层酥脆，内部软嫩，呈咸甜口，味道有些像上海熏鱼；酥炸外壳与鱼肉的口感反差被评价为舒适。

馅料被描述为虾胶、黄鱼肉和葱末，整体鲜味明显；黄鱼肉柔软，虾胶脆弹，口感结合较好，没有腥味，盐味偏淡但调味合适。

个头有乒乓球大，蘸酱油后被评价为很好吃。

带鱼腩选用腹部肥厚部位，入口酥松，含油脂较多，味道甜咸并带有轻微酸味，视频评价其味道、口感和色泽都很好。

红薯粉豆面口感好，沙蒜鲜味与淡淡的黑松露香搭配较好，整体为酱香咸鲜口。

腊鸡风干时间较充分，口感有嚼头但不柴；腊制品的烟熏味不明显，辣椒和剁椒带来辣味，整体咸辣风味被评价为吃起来舒服。

豆腐炖至蜂窝状，入口易碎，口感类似稍紧实的豆腐脑；汤中卤水香味较足，并使用鸡汤，整体是清淡的咸鲜味。

汤底以酸菜高汤为主，酸味来自酸菜而非浓醋；豆面口感柔软、顺滑且有劲道，肉汤香味较浓，并带有干香菇的香气。

博主认为小香薯冰淇淋的表现很好，整体体验非常不错。

博主认为燕窝酥皮包的表现很好，整体体验非常不错。

海参本身没有特别出彩，老咸菜较有特色；卷饼搭配银芽和葱丝的吃法整体不错，但口味偏淡，咸菜的酸辣和特色还可以更突出。

辣椒香气足，辣度够，但咸味不足；搭配米饭后更能衬托菜品风味。