北京 · 荣府宴 · 具体分店待确认
烟熏带鱼腩
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
带鱼腩
烹饪方式
熏
味型
甜咸鲜酸浓郁
口感
酥脆酥松
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：处于1288元/位的高端套餐中，选用肥厚带鱼腹部并采用烟熏等讲究处理，符合正式高端餐饮菜式。
博主推荐程度
推荐视频称带鱼入口酥松，甜咸微酸，味道、口感和色泽都非常不错，正经好吃。
这道菜怎么样
视频中提到带鱼腩选用腹部肥厚部位，入口酥松，含油脂较多，味道甜咸并带有轻微酸味，视频评价其味道、口感和色泽都很好。
所在记录荣府宴
视频时间0:21–0:42
价格依据暂缺