黄牌土菜馆¥78
鹅四件
必点地方日常特色汤羹
主持人评价汤品鲜美,能吃出鹅脚杆、鹅血、鹅肠和鹅胗等食材本身的味道与嚼劲;鹅血带有粘牙口感,咸排骨增加了回味,整体很有地方特色。
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滁州吃什么
从视频中整理出 13 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
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黄牌土菜馆价格未提及
清炒鸡毛菜
推荐家常菜配菜／小菜
主持人使用菜籽油、猪油和猪油渣快火生炒,认为菜品锅气足、香味明显、口感脆嫩且没有出汤;现场食用者也评价味道好。该菜由主持人现场烹制,未明确计价。
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黄牌土菜馆¥38
烧藕饼
推荐地方日常特色主菜
主持人评价其为安徽家常菜,具有红烧口的咸香;藕饼由肉馅和藕组成,带有藕的清香、肉的酱香和香芹的清香,配毛豆仁,口感有糯感和层次,比较下酒。
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黄牌土菜馆¥58
烧杂鱼
评价有好有坏地方日常特色主菜
主持人认为菜品采用安徽红烧技法,滋味较足、整体咸鲜并带有青椒的回味;但认为加入冰鲜海白虾削弱了整体鲜味,使用当地新鲜小河虾会更合适。
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