滁州 · 黄牌土菜馆 · 具体分店待确认
韭香腰花
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
安徽
主要食材
猪腰韭菜莴笋小米辣蒜蓉酱油醋
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香清鲜辣酸香气突出
口感
嫩软多汁
其他特点
简单烹制突出食材时令限定
分类依据：以鲜腰花和时令韭菜为主，采用水汆或类似水爆的家常处理方式，虽在安徽土菜馆供应但未显示更明确的传统经典身份。
博主推荐程度
推荐主持人评价其“吃一个鲜嫩”，认为火候掌握好、口感有特点，并两次表示“很值”。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为腰花采用类似水爆或水汆的做法，口感鲜嫩、滑爽，火候掌握较好；韭菜、小米辣、蒜蓉及酱醋汁增加了风味，整体具有特色。
所在记录黄牌土菜馆
视频时间1:24–2:11
价格依据视频中提到