普洱吃什么 · 探味地图

墨江双龙烧烤城¥25

烤五花肉(带一点排骨)

必点地方日常特色主菜

博主认为,烤五花肉口感非常出色,脂肪烤至融化,瘦肉没有明显变硬,带有炭烧和烟熏香。带皮部分嚼起来不硬,富有弹性,整体口感被形容为类似高级牛排,表现胜过烤牛肉。

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Madian Bahu¥80

牛扒烀

必点地方日常特色主菜

汤底具有浓郁的牛肉香味,并带有薄荷的清香;牛腩约八分烂且有弹性,食材被评价为新鲜,蘸水呈现麻、辣、鲜、香的层次。

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无名餐饮记录¥36

烤鱼

必点地方日常特色主菜

视频中评价鱼肉鲜嫩有弹性,底味足,带大香菜味和微辣风味;鱼用香蕉叶包裹后半蒸半烤,具有特色。

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墨江双龙烧烤城¥8

烤茄子

推荐地方日常特色配菜／小菜

博主认为,烤茄子采用生烤方式,带有焦香、茴香、辣椒和花生碎的复合香味,辣度较轻,整体十分好吃。

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墨江双龙烧烤城¥6

烤西葫芦

推荐地方日常特色配菜／小菜

博主认为,烤西葫芦搭配的蘸水调味出色,鲜香有层次,带有轻微辣味,整体很好吃。

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墨江双龙烧烤城¥27

烤牛肉

推荐地方日常特色主菜

博主认为,烤牛肉为全熟,火候偏老,部分带有焦香,但肉质不错,能感受到脂肪香气和明显的炭烧味,整体味道较好。

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Madian Bahu价格未提及

老奶洋芋

推荐地方日常特色配菜／小菜

菜品具有土豆香味和腊肉风味,视频中评价其好吃并具有地方特色;不过与前几天吃到的版本相比,认为腊肉味虽多但香味略逊。

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Madian Bahu¥50

炸肝肠

推荐地方日常特色主菜

炸肝肠外部炸得非常酥脆,内部带有一点油,搭配小甜酸的蘸汁,能减轻油腻感,整体味道受到明确好评。

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无名餐饮记录¥9

豆汤米线

推荐传统主食／面点面／粉／饭

汤汁鲜亮,米干口感香滑顺口,肉沫卤带来酱卤香和一定的辛辣味。

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无名餐饮记录¥9

花生汤米线

推荐传统主食／面点面／粉／饭

花生汤口感浓郁、香味突出,并带有一点青涩或收敛感;米干口感顺滑。

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无名餐饮记录¥60

炝心管

推荐地方日常特色配菜／小菜

视频中评价其带有大香菜味,口味咸辣,心管脆弹且有韧性,并认为食材新鲜。

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无名餐饮记录¥48

酸尖炒腊肉

推荐地方日常特色配菜／小菜

视频中评价其带有酱香和腊肉味,微酸、下饭,腊肉有类似火腿的口感;整体口味被评价为有点咸。

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无名餐饮记录¥35

糯米肠

值得尝试地方日常特色配菜／小菜

视频中评价其口感类似炸糯米年糕,外层酥脆,内部柔软。

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墨江双龙烧烤城¥15

烤猪腰

不推荐地方日常特色主菜

博主认为,烤猪腰表现一般,不太适合采用这种烧烤方式。

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