普洱 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
Bean Soup Rice Noodles
菜品价格¥9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南普洱
主要食材
米干（米粉皮）豌豆汤肉末卤泡菜或撒菜根
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香香气突出辣清鲜
口感
软嫩
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：米干本质上是米制粉皮类主食，在本次普洱早餐/夜宵小吃场景中作为汤粉食用；同时字幕明确称其为地方小吃，具有普洱地域特色。
博主推荐程度
推荐视频评价汤汁“蛮鲜亮”、米干“香、滑”“很顺滑”，并称“不错呀”。
这道菜怎么样
视频中提到汤汁鲜亮，米干口感香滑顺口，肉沫卤带来酱卤香和一定的辛辣味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:12–0:40
价格依据视频中提到